Tento článek se dívá na lázeňský region z druhé strany recepce. Hodí se pro každého, kdo uvažuje o otevření penzionu, pronájmu apartmánu nebo rozjetí wellness služeb v západních Čechách, ale i pro cestovatele, které zajímá, jak to v místě jejich dovolené chodí.

Turistický ruch v Karlovarském kraji prošel v posledních letech výraznými změnami. Proměnila se skladba hostů, roste podíl domácích návštěvníků a krátkodobých pobytů a stále větší roli hrají rezervační portály. Pro podnikatele to znamená pružnost, ale také víc administrativy.

Sezónnost a cash flow

Lázeňská města mají silné měsíce a měsíce, kdy jsou pokoje poloprázdné. Zatímco v létě a o svátcích bývá obsazeno, v listopadu nebo v lednu se příjmy mohou propadnout. Náklady na energie, mzdy, úvěr nebo nájem ale běží dál. Zkušení provozovatelé proto plánují rozpočet na celý rok, vytvářejí si rezervu z hlavní sezóny a mimo sezónu nabízejí balíčky, firemní akce nebo dlouhodobější pobyty.

Důležité je také sledovat zálohy. Host, který si pobyt objedná v březnu na srpen a zaplatí zálohu, už v březnu vytváří příjem, který je potřeba správně zaúčtovat. U plátců DPH může z přijaté zálohy vznikat povinnost přiznat daň.

DPH u ubytování a wellness

Ubytovací služby spadají do snížené sazby DPH, která je od roku 2024 ve výši 12 %. Na rozdíl od nich masáže, wellness procedury, prodej kosmetiky nebo pronájem sauny obvykle podléhají základní sazbě 21 %. Penzion, který nabízí pobytový balíček s ubytováním, polopenzí a masáží, tak musí cenu správně rozdělit a u každé části použít odpovídající sazbu.

Specifickou kapitolou je lázeňská léčebná péče. Pokud jde o zdravotní službu poskytovanou oprávněným poskytovatelem, může být osvobozena od DPH. Relaxační procedury bez zdravotní indikace ale pod osvobození nespadají. Hranice nebývá vždy na první pohled zřejmá, proto ji vyplatí konzultovat s odborníkem.

Povinná registrace k DPH

Menší penzion nemusí být plátcem DPH, dokud jeho obrat nepřekročí 2 000 000 Kč za kalendářní rok. Při překročení hranice 2 536 500 Kč vzniká povinnost registrace okamžitě. U úspěšného penzionu s wellness nabídkou může být limit dosažen rychleji, než majitel čeká.

Rezervační portály a reverse charge

Booking, Airbnb a podobné platformy přinesly penzionům hosty z celého světa, ale také daňovou past, na kterou se často zapomíná. Provize, kterou si portál strhává, je služba od zahraniční firmy. I penzion, který není plátcem DPH, se tím může stát takzvanou identifikovanou osobou. Musí se zaregistrovat, z přijaté služby přiznat a zaplatit českou DPH a podávat souhrnné hlášení. Kdo tuto povinnost přehlédne, riskuje pokuty a doměření daně se sankcemi.

Poplatek z pobytu a evidence hostů

Ubytovatel vybírá od hostů místní poplatek z pobytu a odvádí ho obci. Jeho výši a podrobnosti stanovuje obecně závazná vyhláška konkrétního města, takže se mezi Karlovými Vary, Mariánskými Lázněmi a menšími obcemi může lišit. Ke správnému výběru poplatku patří evidenční kniha ubytovaných, ze které musí být zřejmé, kdo, kdy a na jak dlouho byl ubytován.

Zahraniční hosté navíc musí být nahlášeni cizinecké policii ve lhůtě stanovené zákonem. Mnoho penzionů tuto agendu řeší elektronicky, ať už přímo přes rezervační systém, nebo přes webovou aplikaci policie.

Dárkové poukazy

Poukaz na víkendový pobyt nebo wellness proceduru je oblíbený dárek. Z účetního pohledu ale nejde o jednoduchou věc. Podle toho, zda je poukaz jednoúčelový, nebo víceúčelový, se liší okamžik, kdy vzniká povinnost přiznat DPH. Je proto rozumné mít ve vystavených poukazech pořádek, číslovat je a sledovat, které už byly uplatněny.

Personál a sezónní výpomoc

Lázeňské provozy stojí na lidech: recepčních, pokojských, kuchařích, terapeutech a maserech. V hlavní sezóně se počet potřebných rukou rychle zvyšuje a mnoho provozovatelů sahá po brigádnících na dohodu o provedení práce nebo dohodu o pracovní činnosti. I u krátkodobé výpomoci ale platí pravidla pro odvody pojistného, evidenci odpracovaných hodin a ohlašovací povinnosti vůči správě sociálního zabezpečení, jejichž aktuální podobu je dobré si ověřit. U kmenových zaměstnanců na plný úvazek pak mzda nesmí klesnout pod minimální mzdu, která pro rok 2026 činí 22 400 Kč. Dobře vedená mzdová agenda šetří starosti při kontrolách z inspektorátu práce i od zdravotních pojišťoven.

Tržby a platby od hostů

Hosté dnes platí kartou na recepci, převodem předem, přes platební bránu rezervačního portálu i hotově. Každý kanál vytváří jiné doklady a jiný pohyb na účtu. Portály navíc často posílají peníze souhrnně za více rezervací, ponížené o provize. Bez pravidelného párování plateb s jednotlivými pobyty se snadno stane, že nikdo neví, který host ještě dluží doplatek. Pomáhá jednotné číslování rezervací, uvádění variabilního symbolu u plateb předem a měsíční kontrola, zda všechny přijaté platby sedí s vystavenými doklady.

Kdy se obrátit na účetní z regionu

Kombinace sezónnosti, různých sazeb DPH, rezervačních portálů, poplatků a hlášení dělá z lázeňského podnikání obor, kde se vyplatí mít zkušenou oporu. Podnikatelé, kteří hledají účetní v Karlových Varech a okolí, se mohou obrátit na Ucetio.cz. Účetní Veronika Zázrivcová má více než dvacetiletou praxi, s klienty v Karlovarském kraji se schází osobně a podnikatele z ostatních regionů vede online. Klienti mohou využívat portál pay.ucetio.cz s online fakturací, QR platbami a párováním plateb z banky, což se při velkém počtu záloh od hostů hodí.

Pro provozovatele wellness center, masážních salonů a lázeňských domů je k dispozici také podrobnější přehled o tom, jak funguje účetnictví pro lázeňské a wellness provozy, včetně sazeb DPH a evidence tržeb.

Co si odnést

• Plánujte cash flow na celý rok, ne jen na hlavní sezónu.
• Rozlišujte sazby DPH u ubytování, stravy a wellness.
• Pozor na provize rezervačních portálů a povinnost identifikované osoby.
• Poplatek z pobytu se řídí vyhláškou konkrétní obce.
• Dárkové poukazy číslujte a sledujte jejich uplatnění.

Karlovarský kraj nabízí podnikatelům v cestovním ruchu jedinečné prostředí a dlouhou tradici. Kdo má v pořádku i zázemí za recepcí, může se víc věnovat tomu podstatnému, tedy hostům, kteří se sem rádi vracejí.